10月26-28日秋季焙烤展现场活动日程第二版火热出炉

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司

时间：2016年10月26-28日

地点：上海浦东新国际博览中心（龙阳路2345号）

2016秋季焙烤展最后数个黄金展位火热预订进行中！参展咨询010-63430880

预登记观众已超2万人！参观咨询010-63430990

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续力16.5万平米的全球规模最大烘焙展——5月上海烘焙展（行业俗称）19届的成功举办，凭借主办方20年发展积淀的超过30万的焙烤产业链买家资源和超10万家饼店及百余家知名连锁饼店骨干会员资源，并落地中国焙烤行业及市场发展新趋势新动力，主办方——中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司将继续用心打造“唯一一个面向秋季节庆市场的焙烤行业B2B2C平台”，精心打磨家庭、节庆、婚礼、伴手礼等烘焙细分领域，促进中国焙烤事业深度精细发展。

2016秋季焙烤展第二版现场活动日程火热出炉！让我们相约上海，相约烘焙人的年底大聚会！！！

—有全国首个且唯一的国家级家庭烘焙大赛，15万奖金+MOF/米其林大师2天亲授机会！

—有全国首个且唯一的国家级婚礼节庆蛋糕创意大赛，糕点面包烘焙工国家二级（技师）资格认证机会！

—有全国首个且唯一的国家级焙烤包装设计大赛，包装设计高级技师资格认证机会！

—有全国最骨干糕点企业、饼店、经销商的年度行业聚会

—有下设“六大论坛”、演讲嘉宾大咖云集、覆盖当前最火热点的焙烤行业高峰论坛

—有来自德国和日本的烘焙大师现场授课

—有家庭烘焙、咖啡拉花、披萨DIY等各种美食的现场操作演示与培训

—MOF/米其林大师、网络红人达人云集现场

—有多个最IN的直播平台预约报道

—200余家焙烤品牌展商也纷纷带来了当季最新产品与技术

—干货太多，快看不过来了~~~

下表仅为截止到2016年8月29日的现场活动，还有更多活动正在策划之中，更多重量级演讲嘉宾和评委，敬请期待！

一、会议论坛

（一）2016中国焙烤行业发展高峰论坛

分论坛一：焙烤行业连锁与特许经营管理论坛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

支持单位：中国连锁经营协会

承办单位：北京贝克瑞会展服务有限责任公司

论坛亮点：

两大国家级行业协会合力打造

中国焙烤食品相关行业特许经营的发展趋势及相关数据的发布

针对焙烤行业的连锁终端的唯一的国家级行业平台

部分演讲嘉宾：

苏霜 中国连锁经营协会加盟与投资创业部主任

大桥健二 日本埼玉县洋果子协会会长、日本洋果子协会理事会理事

姚天 原麦山丘 & M’Cake CEO

（二）2016中国焙烤行业发展高峰论坛

分论坛二：“海惠沃特杯”首届全国焙烤食品包装创意设计大赛颁奖仪式及展示暨全国焙烤食品包装论坛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

承办单位：北京贝克瑞会展服务有限责任公司、江苏海惠沃特包装有限公司

论坛亮点：

三大国家级行业平台合力打造

针对焙烤包装设计的唯一的国家级行业平台

首届全国焙烤食品包装创意设计大赛大奖现场颁发

部分演讲嘉宾：

刘宁 中国工业设计协会会长

麦当劳全球包材采购系统专家

星巴克全球包材采购系统专家

尼尔森咨询公司行业总监

（三）2016中国焙烤行业发展高峰论坛

分论坛三：互联网+焙烤行业发展论坛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

承办单位：北京贝克瑞会展服务有限责任公司

论坛亮点：

互联网思维与焙烤行业的高层次碰撞

看互联网与焙烤行业的跨界融合

听互联网+烘焙优秀平台企业的干货分享

部分演讲嘉宾：

王宇翔 豆果美食创始人兼CEO

才奇 i烘焙创始人兼CEO

马钢 海尔小焙科技CEO

郭士英 今日头条美食频道主编

（四）2016中国焙烤行业发展高峰论坛

分论坛四：焙烤行业爆品营销论坛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

承办单位：北京贝克瑞会展服务有限责任公司、嘉吉投资（中国）有限公司

论坛亮点：

焙烤行业饼店爆品榜样的干货分享

爆品思维与焙烤行业的思想碰撞

部分演讲嘉宾：

徐洪平 杭州裕达食品有限公司负责人

黄秋平 卡尔顿食品有限公司掌门人

嘉吉投资（中国）有限公司管理层

（五）2016中国焙烤行业发展高峰论坛

分论坛五：中国焙烤智能智造发展论坛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

承办单位：北京贝克瑞会展服务有限责任公司、青岛宝佳自动化设备有限公司

论坛亮点：

“中国制造2025”背景下，焙烤行业智能智造领域的首次高层次发声

国内外焙烤设备与制作最先进最新趋势发布

工业机器人、3D打印技术在焙烤领域最新应用案例的专家分享

部分演讲嘉宾：

Andreas Schoch 弗兰兹哈斯中国区总经理

郭树伟 青岛宝佳自动化设备有限公司副总经理

赵新 北京3D打印研究院副院长

（六）2016中国焙烤行业发展高峰论坛

分论坛六：烘焙&咖啡论坛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

承办单位：北京贝克瑞会展服务有限责任公司、CTI

论坛亮点：

焙烤与咖啡行业的跨界融合交流平台

焙烤与咖啡跨界经营的盈利模式分享

部分演讲嘉宾：

王朱岑 王力咖啡创始人

陈力铭 Staytion & Bakery Café & 81 Bakery Café 创始人

CTI

（七）2016年全国月饼行业总结会暨全国糕点专委会常务理事扩大会（内部会议）

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国糕点专委会

论坛亮点：

2016年全国月饼行业发展报告与数据发布

中国焙烤行业百余家骨干糕点生产企业的年度聚会

（八）2016年中国焙烤行业经销商会年会（内部会议）

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国焙烤原料与设备经销商会

论坛亮点：

中国焙烤行业百余家骨干大经销商的年度聚会

互联网+时代寻求传统与新兴商业模式的融合

（九）2016年全国馅料专委会年会（内部会议）

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国馅料专委会

论坛亮点：

中国焙烤行业百余家骨干馅料企业的年度聚会

新常态下焙烤行业产业链价值重视

二、比赛

（一）首届家庭烘焙美食比赛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食、王森咖啡西点西餐学院

比赛亮点：

由中焙糖协联手国内最大美食互联网平台与国内最大烘焙教育培训机构联手主办

全国首个且唯一的国家级家庭烘焙大赛

30位决赛选手将由主办方提供差旅住宿，零距离体验秋季焙烤展

小组冠军选手每位将获得28000元奖金，及跟随MOF大师学习2天的机会

最具创意奖获得者每位将获得16000元奖金

最具造型奖获得者每位将获得6000元奖金

鼓励奖获得者每位也将获得主办方提供的豪华礼包

（二）“可可琳纳杯”第二届中国婚礼节庆蛋糕大赛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

比赛亮点：

全国首个且唯一的国家级婚礼蛋糕创意大赛

金奖获得者每位将获得奖金3000元，并可由协会推荐免费申报糕点面包烘焙工国家二级（技师）职业资格等级证书

银奖获得者每位将获得奖金2000元，并可由协会推荐免费申报糕点面包烘焙工国家三级（高级工）职业资格等级证书

铜奖获得者每位将获得奖金1000元，并可由协会推荐免费申报糕点面包烘焙工国家三级（高级工）职业资格等级证书

（三）“海惠沃特杯”首届全国焙烤食品包装创意设计大赛、“海惠沃特杯”首届大学生全国焙烤食品包装创意设计大赛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、中国工业设计协会、教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会

比赛亮点：

由三大国家级行业平台联手主办

全国首个且唯一的国家级焙烤食品包装设计大赛

金奖获得者每位将获得奖金10000元，并可获颁包装设计高级技师国家职业资格证书

银奖获得者每位将获得奖金8000元，并可获颁包装设计高级技师国家职业资格证书

铜奖获得者每位将获得奖金5000元，并可获颁包装设计技师国家职业资格证书

优秀奖可获颁包装设计高级工国家职业资格证书

三、现场培训与展示活动

（一）“与大师同在”——德日烘焙大师面包西点现场培训班

主办单位：上海壹焙烘焙技术有限公司

活动亮点：

德日烘焙大师现场授课

当前最IN最热烘焙产品配方现场分享

日本知名烘焙大师大桥健二现场授课产品：长崎蛋糕、烧菓子

德国知名面包大师Mr. Wiechard现场授课产品：碱水包、圣诞史多伦、裸麦面包

（二）贝太厨房“万圣节”烘焙课堂

主办单位：贝太厨房、安琪酵母

活动亮点：

贝太厨房大咖现场开设“万圣节”主题烘焙课堂以及DIY课堂

贝太厨房网红在线直播，与线上百万粉丝分享秋季焙烤展盛况

“万圣节”翻糖饼干、蛋糕、马卡龙美味现场大派送

（三）家庭烘焙DIY达人秀

主办单位：i烘焙

活动亮点：

数位网络烘焙达人现场DIY演示

现场实操作品美味免费大派送

（四）Dr. Pizza披萨美食节

主办单位：Dr. Pizza

活动亮点：

国内外披萨技术专家免费开设行业讲座，提供技术指导

国内外一流披萨大师现场制作美味披萨

动感花抛、趣味互动引爆现场

披萨美食现场免费大放送

（五）咖啡拉花大师赛 & 烘焙连锁水吧盈利论坛

主办单位：圣唐咖啡

活动亮点：

免费观看数位咖啡拉花大师的现场表演赛

听营销大师教您烘焙+连锁水吧如何盈利

（上述活动，动态调整中，以最后现场实际为准）

观众预登记，免换证，免排队！火热进行中~

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